老(lǎo )街许记鲜(xiān )饺火了十(shí )几年,凭一口地道虾仁三鲜馅、酸香汤底(dǐ )留住无数老客,全靠主厨林见山(shān )一手硬手(shǒu )艺撑着。他守着醒面、打水上劲(jìn )、鲜虾仁(rén )入馅的老规矩,半点不糊弄。老板(bǎn )娘许曼青(qīng )却嫌成本(běn )高、费功夫,认定招牌(pái )比手艺值(zhí )钱,当众停(tíng )售招牌三鲜,逼他用预(yù )制皮馅。林(lín )见山彻底(dǐ )看清,许记要的从来不(bú )是匠心手(shǒu )艺,只是个(gè )听话的后厨工具人。
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